Cos'è nelumbo nucifera?

Nelumbo nucifera, comunemente conosciuta come loto sacro o loto indiano, è una pianta acquatica appartenente alla famiglia delle Nelumbonaceae. È originaria dell'Asia e è diffusa in molte regioni del continente, tra cui l'India, la Cina e il Giappone.

Il loto sacro è una pianta perenne che cresce in acque poco profonde, spesso in stagni e laghi. Ha foglie verdi arrotondate e fiori grandi e profumati di colore rosa o bianco, che sono considerati sacri in molte culture asiatiche.

Le radici, i semi e le foglie del nelumbo nucifera sono utilizzati in cucina e in erboristeria per le loro proprietà nutritive e benefiche per la salute. Le radici sono ricche di fibre e possono essere consumate crude o cotte, mentre i semi sono una fonte di amido ed hanno proprietà antiossidanti.

Oltre al suo utilizzo alimentare, il loto sacro ha anche un significato simbolico e religioso in molte culture asiatiche, dove è considerato un simbolo di purezza, spiritualità e rinascita.

In alcune regioni, il loto sacro è anche coltivato come pianta ornamentale per la bellezza dei suoi fiori e per migliorare la qualità dell'acqua nelle zone acquatiche in cui cresce.